Vini Piwi

La Chioccia del Fiolér (Veneto Bianco IGT – PIWI)

COMPOSIZIONE

100% Soreli (PIWI)

ANNATA

2023

PROFILO

Bianco fermo – Veneto Bianco IGT (PIWI)

ALCOL

13,5%

DIMENSIONI BOTTIGLIA

750ML

REGIONE

Selva di Montebello (VI)

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Paglierino mediamente carico

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Margherita, sciroppo di sambuco; banana, mela Golden, litchi, pesca gialla, mango, bergamotto, kumquat

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Aromatico e intenso; piacevole acidità; tocco mentolato

ACIDITÀ E MORBIDEZZA

Piacevole

FINALE/PERSISTENZA

Piacevole

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Anatra laccata alla pechinese

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12

VENDEMMIA

Raccolta a mano a fine settembre

PRESSATURA

Pressatura soffice (dopo diraspatura e raffreddamento)

RIFERMENTAZIONE

DOSAGGIO

AFFINAMENTO

Sosta su fecce nobili 8 mesi (bâtonnage)

14,90 

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