Racconti del territorio

Eremotarso

COMPOSIZIONE

100% Garganega

ANNATA

2021

PROFILO

Recioto di Gambellara DOCG classico

ALCOL

12,5%

DIMENSIONI BOTTIGLIA

375ML

REGIONE

Selva di Montebello (VI)

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Ambrato con riflessi d’oro

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Frutta secca, miele di castagno, albicocca disidratata, mango, marron glacé, camomilla, spezie, cacao amaro

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Cremoso e persistente, sapidità piacevole e acidità delicata

ACIDITÀ E MORBIDEZZA

Delicata, Morbidezza, Cremosa

FINALE/PERSISTENZA

Finale persistente

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Formaggio grana stagionato

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8

VENDEMMIA

Selezione manuale; uve appese ai picai fino a primavera

PRESSATURA

Torchiatura dopo appassimento

RIFERMENTAZIONE

DOSAGGIO

AFFINAMENTO

3 anni in barrique di primo passaggio

24,90 

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