Tesori di famiglia

Desioniro (Durello Metodo Classico)

COMPOSIZIONE

100% Durella

ANNATA

2023

PROFILO

Lessini Durello DOC Metodo Classico – Brut

ALCOL

12,5%

DIMENSIONI BOTTIGLIA

750ML

REGIONE

Selva di Montebello (VI)

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Frutta e fiori; scorza d’arancia, crema al limone, tocco di cacao

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Rotondo ed equilibrato; acidità elegante

ACIDITÀ E MORBIDEZZA

Elegante

FINALE/PERSISTENZA

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Vol-au-vent con crema di salmone affumicato

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6

VENDEMMIA

Raccolta a mano a fine settembre

PRESSATURA

Pressatura soffice (dopo diraspatura e raffreddamento)

RIFERMENTAZIONE

Metodo classico; tiraggio in primavera

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

Acciaio 6 mesi con bâtonnage; sosta sui lieviti minimo 18 mesi

15,50 

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