Racconti del territorio

Brineide (Gambellara DOC Metodo Classico Brut)

COMPOSIZIONE

100% Garganega

ANNATA

2021

PROFILO

Gambellara DOC Metodo Classico – Brut

ALCOL

12,5%

DIMENSIONI BOTTIGLIA

750ML

REGIONE

Selva di Montebello (VI)

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Giallo dorato, perlage fine e continuo

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

ACIDITÀ E MORBIDEZZA

Acidità viva e armonica, struttura morbida

FINALE/PERSISTENZA

Lungo finale mandorlato e agrumato

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Branzino in crosta di sale

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6

VENDEMMIA

Raccolta a mano a fine settembre

PRESSATURA

Pressatura soffice

RIFERMENTAZIONE

Metodo classico; tiraggio del vino base in primavera.

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

Acciaio 6 mesi con bâtonnage; sosta sui lieviti 30 mesi

18,50 

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