Tesori di famiglia

Bramardita (Metodo Classico Blanc de Blancs)

COMPOSIZIONE

Pinot Bianco e Chardonnay

ANNATA

2022

PROFILO

Spumante Metodo Classico – Blanc de Blancs (Brut)

ALCOL

12,5%

DIMENSIONI BOTTIGLIA

750ML

REGIONE

Selva di Montebello (VI)

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Giallo dorato; perlage molto fine e persistente

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Mimosa, pera, vaniglia, ananas, brioche; agrumi, pepe bianco, pesca

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Equilibrio tra sapidità, mineralità e cremosità; persistente e avvolgente; note di frutta secca

ACIDITÀ E MORBIDEZZA

delicata

FINALE/PERSISTENZA

persistente

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Crudità di pesce

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6

VENDEMMIA

Raccolta manuale a inizio settembre

PRESSATURA

Pressatura soffice (dopo diraspatura e raffreddamento)

RIFERMENTAZIONE

Metodo classico; tiraggio in primavera

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

Acciaio 6 mesi con bâtonnage; parziale barrique; sosta sui lieviti minimo 30 mesi

17,90 

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