Tesori di famiglia

Bastionero (Vicenza DOC Chardonnay)

COMPOSIZIONE

100% Chardonnay

ANNATA

2022

PROFILO

Bianco fermo – Vicenza DOC

ALCOL

13,5%

DIMENSIONI BOTTIGLIA

750ML

REGIONE

Selva di Montebello (VI)

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Paglierino mediamente carico

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Fiori bianchi; bergamotto, cedro, agrumi dolci; frutta esotica; eucalipto; vaniglia, gesso; miele

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Acidità tropicale; rotondo e persistente; leggera sapidità; trama vellutata

ACIDITÀ E MORBIDEZZA

delicata

FINALE/PERSISTENZA

persistente

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Rombo al forno con patate

TEMPERATURA DI SERVIZIO

14

VENDEMMIA

Raccolta manuale a metà settembre

PRESSATURA

Pressatura soffice (dopo diraspatura e raffreddamento)

RIFERMENTAZIONE

DOSAGGIO

AFFINAMENTO

8 mesi su fecce nobili (bâtonnage); 6 mesi in barrique (parziale)

14,90 

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