Vini Piwi

Obliomori (Veneto Rosso IGT – PIWI affinato in legno fossile)

COMPOSIZIONE

Cabernet Volos e Merlot Khorus (PIWI)

ANNATA

2021

PROFILO

Veneto Rosso IGT – PIWI affinato in legno fossile

ALCOL

15,5%

DIMENSIONI BOTTIGLIA

750ML

REGIONE

Selva di Montebello (VI)

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

Rosso rubino profondo

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

ACIDITÀ E MORBIDEZZA

Tannini setosi, struttura armoniosa

FINALE/PERSISTENZA

Finale molto lungo, minerale e speziato

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Selvaggina

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12

VENDEMMIA

Raccolta manuale a fine settembre; leggera sovramaturazione

PRESSATURA

RIFERMENTAZIONE

Fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni.

DOSAGGIO

AFFINAMENTO

Acciaio su fecce 6 mesi; 14 mesi in botte di legno fossile; 12 mesi in bottiglia

160,00 

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